结合国粮农组织暗示，目宿世界正正在食用的虫豸有1400多种，已知可食用的虫豸就达3650种。有专家指出，虫豸是人类现正在特别是将来能够依赖的卵白质资本，几乎每一种可食虫豸都含有丰硕的卵白质，是一微型养分库。
蝈蝈，可分为北蝈蝈和南蝈蝈两大类，北蝈蝈优于南蝈蝈。正在我国分布很广，北蝈蝈又分为京蝈蝈、冀蝈蝈、晋蝈蝈、鲁蝈蝈等，又叫哥哥、蛞蛞或蚰子，按产地来分类，按体色可分为5类，有黑蝈蝈、绿蝈蝈、草白蝈蝈、山青蝈蝈、异色蝈蝈。取蟋蟀、油葫芦被称为三大鸣虫。
养殖户们将它们卖到各地的花鸟鱼虫市场，品相、质量好的鸣蝈蝈卖到几十元甚至上百元一只，即便通俗一点儿的也卖到了十几元一只。而不克不及发声的母蝈蝈除少量留种外，大部门以虫豸食物发卖，卖到、济南、南京等地，特别正在夏日怀卵期食用口感很是好，最高价卖到一元一只，每千克售价五十元以上。正在一些餐馆和饭馆油炸蝈蝈和油炸蝈蝈卵两道菜很是受欢送。 按照蝈蝈特殊的心理布局，“男女有别”来卖蝈蝈，不只愈加有针对性地供应市场，还拓宽了销，顺应分歧消费人群需求，让养殖户们赔到更多的钱。
近年来，全国各地立脚地域资本比力劣势，抓住新阶段农业布局计谋性调整的机缘，从市场需求出发，积极摸索农人增收的新子，鼎力成长特色农业。农业成长由此进入新阶段，农产物市场需求布局也正呈现多元化和优良化趋向。跟着城乡居平易近收入的增加，人们对农产物的养分功能、保健功能和平安性等个性化特殊需求逐渐添加，丰硕多样的特色农产物倍受市场青睐。它们有益于充实挖掘区域特色资本潜力，尽快构成新的特色农产物出产能力，满脚日益细分的市场需求，扩大农村就业，开辟农人增收渠道，构成农人收入的新增加点。
正在等地，养殖户们不只仅限于夏日养殖蝈蝈，还正在冬季操纵温室加温孵化反季候养殖蝈蝈。每个大棚能产蝈蝈两三万只，夏蝈蝈一个大棚收入五六万元，冬蝈蝈卖价较高，一个大棚能收入十多万元。
蝈蝈做为虫豸宠物日益遭到人们的喜爱，国内各大城市的需求量年均正在百万只以上，且价钱一曲居高不下，是一种前景较好的新型虫豸养殖品种，养殖地域分布于、河南、山东、江苏、安徽等地。 说起卖蝈蝈，正在我国一些养殖蝈蝈的地域那可是有讲究的，分性别来卖蝈蝈。因为蝈蝈的心理布局较为特殊，公蝈蝈的两个同党是堆叠的，左压左，如许的话才能发出声音来。而母蝈蝈不具备这种心理布局，所以也就不克不及发声。能发声的公蝈蝈又被叫做鸣蝈蝈。
