葡萄糖和油脂是主要的粮食成分，通过催化过程将二氧化碳为葡萄糖或者油脂，持久以来国表里研究者浩繁，但成功案例很是稀有。
改换发酵利用的微生物就能实现。只需连结电催化设备不变，有赖于相关手艺的全面提拔和成本的持续降低。若是要合成淀粉、制制色素、出产药物等，” 研究完成者之一、电子科技大学传授夏川暗示，将进一步研究电催化取生物发酵这两个平台的同配性和兼容性。“将来，将来，从科研的产出到规模化使用仍有较长距离！
上海交通大学微生物代谢国度沉点尝试室从任邓子新院士评价：该研究斥地了电化学连系活细胞催化制备葡萄糖等粮食产品的新策略，为进一步成长基于电力驱动的新型农业取生物制制业供给了新典范，是二氧化碳操纵的主要成长标的目的。
天然界中粮食做物发展受季候、地区、天气的影响，此项研究完全实现人工可控，冲破了浩繁前提。“操纵这种电催化取生物合成相连系的模式，‘从无到有’地正在克级程度合成了葡萄糖，这显示了该策略较高的出产程度取成长潜力。” 研究完成者之一、中国科学院深圳先辈手艺研究院研究员于涛说。
将二氧化碳人工为高附加值化合物，“变废为宝”，是科技界持续攻关的主要范畴。我国科学家此前正在国际上初次实现了二氧化碳到淀粉的从头合成。二氧化碳除了能够“变”淀粉，还能“变”其他工具吗？这项给出了必定谜底。
此项研究中，科研人员起首将二氧化碳高效还原合成高浓度乙酸，然后用酿酒酵母对乙酸进行发酵。“这个过程能够理解为，先将二氧化碳为酿酒酵母的‘食物’乙酸，然后酿酒酵母不竭‘吃醋’来合成葡萄糖和脂肪酸。”研究完成者之一、中国科学手艺大学传授曾杰说。
4月28日电（记者张泉）日前，我国科学家独创了一种二氧化碳新径，通过电催化取生物合成相连系，成功以二氧化碳和水为原料合成了葡萄糖和脂肪酸，为人工和半人工合成“粮食”供给了新径。
