顾中一暗示，支撑正在中国征收“糖税”。“但蔗糖是人们以低廉价钱获得欢愉的主要渠道，不适合随便。别的，还要过于复杂的政策导致监管成本过高，得不偿失。”因而，他共同着将来加工食物的健康标识轨制，按照分歧的含糖量设置纳税比例，从而发生恰当的指导。最初，把这部门税收更多花正在对儿童的教育，让孩子们从小认识到含糖饮料的风险，养成健康的饮食习惯。
近日，大学口腔病院传授梁宇红就指出，喝一瓶高糖饮料相当于吃十多块方糖，添加患龋病风险。而市道上常见的饮品含糖量都很高，一瓶500ml可乐含糖量约50g，是炊事指南人每天糖摄入量的最高值。
糖会带来一系列健康问题，且又容易获得、成本很低，良多国度都通过多种的手段来尽可能地节制含糖饮料，好比征收“糖税”。研究显示，征收“糖税”后，含糖饮料的发卖额大幅下降，相关的税收还能够用来支撑社区、学校、公园等场合，让获得实惠。
学看标签，是控糖的“好辅佐”。最新版《中国居平易近炊事指南（2022）》出格更新了一条根基原则――“会烹会选，会看标签”。学会认识食物背后的养分成分、选择愈加优良取健康的食物，成为帮帮公共均衡炊事、健康糊口的主要技术。
但把这些糖放入饮猜中则会正在必然程度上“”公共，顾中一的文章中还展示了一则熬煮含糖饮料的尝试，视频显示含糖饮料正在煮事后较着有大量糖浆析出。加沉身体承担。若是一般吃下划一量的糖块对来讲必定存正在坚苦，含糖饮料的风险之一就是会让人不知不觉摄入过量糖分，他暗示，
记者发觉，正在八大根基原则中，有两条提到了“含糖饮料”。此中，正在“少油少盐，控糖限酒”的原则中强调理制添加糖的摄入量，每天不跨越50g，最好节制正在25g以下；不喝或少喝含糖饮料。正在“纪律进餐，脚量饮水”的原则中提到，脚量饮水，不喝或少喝含糖饮料。含糖饮料为何正在《中国居平易近炊事指南（2022）》中被如斯关心？现代人过度摄入含糖饮料带来的系列问题是环节。
做到学会阅读食物标签，就需要心中有一把权衡食物能否养分、健康的“尺”，有科学的炊事。食物养分标签凡是包含食物中能量和养分成分的名称、含量、占养分素参考值百分比。按照我国尺度，每100g或100ml食物中糖含量小于等于5g即为“低糖食物”、小于等于0.5g即为“无糖食物”。如许一来，消费者就能愈加便利地选择低糖或无糖饮料，来避免过多饮用含糖量高的饮料带来的糖摄入过量，从而晦气于健康炊事取节制体沉。
近日，养分师协会理事、大学公共卫生专业硕士顾中一发文科普过糖的风险，文章显示，除了会导致肥胖，过糖短期之内会添加身体的炎症反映；添加痤疮的风险；对人体的代谢系统也会有很大的冲击。久远来说，会形成大脑的认知功能的毁伤，添加包罗心净病、肿瘤等慢性非传染性疾病的风险。“就拿心血管系统疾病来说，跟添加糖供能 8% 摆布的人群比拟，添加糖供能 17%～21% 的人群，心血管系统疾病风险大约添加了38%，仍是挺的。”
炊事指南发布了一项最新数据：6-17岁儿童青少年超沉肥胖率已达19.0%，而我国成年居平易近超沉和肥胖已超50%。节制体沉、节制总热量极为需要。此前，2018年《中国儿童含糖饮料消费演讲》显示，中国儿童含糖饮料消费量正在不竭添加。2021年《中国居平易近炊事指南科学研究演讲》指出，过多摄入含糖饮料可添加儿童、成年人肥胖或体沉添加的发生风险。由此可见，不喝或少喝含糖饮料对节制体沉很环节。
《中国居平易近炊事指南（2022）》提炼出了均衡炊事八原则：一、食物多样，合理搭配；二、吃动均衡，健康体沉；三、多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；五、少盐少油，控糖限酒；六、纪律进餐，脚量饮水；七、会烹会选，会看标签；八、公筷分餐，杜绝华侈。此中，新增“会烹会选，会看标签”取“纪律进餐，脚量饮水”等，而“控糖”做为之前强调的均衡炊事原则不只被保留下来，更正在八大根基原则中有了更进一步的阐述、指点。
若是想要享受糖带来的愉悦感，又不想要糖摄入过量带来的健康风险该怎样办呢？近些年兴起的代糖或是个不错的选择。中国工程院院士石曾暗示，饮料行业用甜味剂代替糖将是一种趋向，此中，赤藓糖醇更高档、也更平安。使用赤藓糖醇不只是饮食控糖的“平安方案”，也是食物出产取消费的前进标的目的。
4月26日，《中国居平易近炊事指南（2022）》正在京发布，较此前2016年的版本，时隔6年进行修订更新。最新版炊事指南聚焦近年来中国居平易近的炊事情况取健康需求，根据养分科学道理取最新科学进行修订、更新。对指点居平易近通过均衡炊事改变养分健康情况、防止慢性病、加强健康本质阐扬了主要感化。
